Biologisch
Naast een hele serie milieuvriendelijke maatregelen worden binnen Ryokan tal van biologische
producten gebruikt, die daarbij grotendeels betrokken worden van lokale topleveranciers.
Zo is het culinaire gedeelte te typeren als: puur, vers, zeer gevarieerd, afgestemd op het seizoen en
waar mogelijk biologisch. Een klein overzicht:
- Het gebak wordt dagelijks vers aangeleverd door de Driekantbakkerij; een eko-gecertificeerd. bedrijf en daarnaast ook bijzonder ambachtscentrum.
- De Ryokan Delicatesse wordt gemaakt door de ambachtelijke banketbakkerij Jolink.
-
Een bijzonder kopje koffie of een heerlijke latte macchiato worden gemaakt met de duurzame
en huisgebrande koffiebonen van Peeze waar kwaliteit en duurzaamheid in de gehele keten centraal staan. -
Dilmah is de naam van de ‘gewone’ Ryokan thee is, terwijl de Japanse thee uit Kyoto komt
(beiden overigens biologisch). - En afhankelijk van het seizoen worden natuurlijk diverse producten afgewisseld; van bijvoorbeeld asperges (uit Laren Gld.) tot biologisch lam en biologische eendenborst (van speciale fokkers uit de regio).
Op beautygebied wordt gewerkt met een ‘overheerlijke’ serie natuurlijke
schoonheidsproducten van het volgende gerenommeerde merk:
- Het Franse Thalgo, met de heilzame krachten van de zee en het gebruik van zeewieren; een natuurlijke en zeer weldadige bron voor energie, vitaliteit én ontspanning.